1. Con tu amiga internacional. Si quieres sorprender a tu colega que este verano viajó por medio Asia y que le encanta empaparse de nuevas culturas, sumérgete en la autenticidad de Surya (en la foto de portada), el nuevo restaurante indio inspirado en la comida callejera de los quioscos clandestinos de este exótico país. Una cocina abierta, donde puedes comer con las manos, que busca sorprender no solo con los platos típicos indios (naan artesanal, todo tipo de currys...), sino inyectando una buena dosis de buenrollismo y un ambiente actual que atrapará al que se acerque. Psst, psst... En la parte de arriba, un salón de inspiración colonial espera a las más tranquilas. Al mismo tiempo, el sótano se convierte en un espacio speakeasy y degustar unos cócteles al ritmo de notas con un ligero sabor a bollywood. Precio medio: 20-25 €. Dónde: Tudescos, 4 (Madrid); Consell de Cent, 236 y Pau Clarins, 92, en Barcelona.

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2. Con tu amiga la 'rara'. El lugar con el que darás en la diana es uno de los últimos fichajes de la capital: Raro Rare. Lugar ideal para comilonas excéntricas que no les asusten ni las ancas de rana ni las crestas de gallo (tranquila, también hay croquetas y cazuelas con setas). ¿Lo mejor? A la rica cocina se suma una decoración delicada y exquisita gracias a la que te sentirás aún más a gusto. Precio medio: 20-25 €. Dónde: Barceló, 5.

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3. Con tu amiga fiestera. Y después siempre está la que sabes que, tras la cena, pedirá más. Para gente como ella está pensado Cannibal Club, el nuevo espacio que el restaurante Cannibal Raw Bar ha abierto en su sótano para las noches más canallas. Su lema "del cielo al infierno", define muy bien lo que puedes vivir entre estas cuatro paredes: primero, una experiencia gourmet a base de alimentos crudos o semicrudos; después, una maratón de cócteles y diversión en una especie de cueva tenue donde cada detalle, te empuja a una leve embriaguez. Precio medio: 25 €. Dónde: Almirante, 12 (Madrid).

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4. Con tu amiga cosmopolita. Tienes poco tiempo: hasta el 31 de marzo un 'trocito' del restaurante de Nueva York Olmsted (recién nominado a 'Mejor nuevo restaurante' en EE.UU. por los James Beard Awards), está alojado en el Seagram's New York Hotel at Only You Atocha. Su lema es farm-to-table (de la granja a la mesa) y es que, el original, ubicado en Brooklyn, un chef y un granjero unen fuerzas (e instalaciones, el campo está en la parte trasera de la cocina) para hacer realidad este concepto. En España, llega una muestra de su obra culinaria en este restaurante pop up: el menú incluye desde un gazpacho con influencia estadounidense (y con hoja de rábano), un crepe de zanahoria o presa ibérica. Y cómo no, los cócteles. Dónde: Paseo de la Infanta Isabel, 13.

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5. Con tu amiga vegetariana. Cada vez son más las que se unen a la tendencia veggie. Si en tu grupo de amigas ya ha pasado, probar Copenhaguen, de inspiración 100% nórdica, con predilección por los productos de temporada y donde no verás ni una pizca de carne. La carta está pensada para compartir, con muchas opciones para las diferentes intolerancias y con el 100% de recetas caseras (desde los ingredientes deshidratados, hasta las salsas). Un maridaje perfecto: su tabla de quesos artesanos con cerveza artesanal. Precio medio: 20 €. Dónde: José Ortega y Gasset, 73 (Madrid).

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6. Con tu amiga amante de la fast food. Por último, está la que siempre le apetece chuparse los dedos con una buena hamburguesa o pizza. Buenas noticias: acaba de llegar a la capital Five Guys, la cadena estadounidense famosa por ser la preferida de Obama. Una fórmula con tres ingredientes (pan, carne y queso) sirvieron para conquistar al que fue presidente de los Estados Unidos y que seguramente, hagan lo propio contigo. ¿Dónde devorarlas? En Gran Vía, 44.

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