Dieta détox para depurarte y adelgazar después del verano

Se acabaron las comilonas, los helados y las indulgencias con el alcohol. ¡Por fin! Has vuelto de las vacaciones y es hora de recuperar hábitos saludables para que tu organismo vuelva a la normalidad. Las grasas y los azúcares veraniegos seguro que te han dejado unos indeseados kilos de más y una sensación de pesadez nada agradable. ¿Verdad?

Si quieres perder los kilos de más (también los que has cogido durante la pandemia), olvídate de las dietas peligrosas porque el único milagro es comer sano y con los pecados contados. Y si estás pensando en hacer una dieta détox para recuperarte de los excesos del verano, deberías saber cómo llevarla a cabo de una forma saludable. ¡Te contamos todo lo que tienes que saber!

Qué es la dieta détox

Una dieta détox bien planificada y sana (siempre con la ayuda de un experto) puede ser la mejor solución para perder los kilos de más, teniendo en cuenta cuál es el objetivo final: depurar y desintoxicar nuestro organismo. Eso sí, no intentes seguir las dietas milagro que prometen perder 5 kilos en una semana, ¡no es un objetivo realista! Si quieres desintoxicar tu cuerpo de verdad, hazlo bien.

"La dieta détox funciona a través de los menús depurativos que se diseñan con la intención de utilizar los alimentos más adecuados con propiedades depurativas al tiempo que se favorece la pérdida de peso. Normalmente son menús con contenido calórico bajo que nos ayudan tanto a perder peso como a recuperarnos de otros excesos del verano, como el abuso de la exposición solar, entre otros. Las dietas détox ayudan al organismo a liberar toxinas y a protegerse de los radicales libres, y de los agentes dañinos externos que aceleran el envejecimiento, al tiempo que nos ayudan a adelgazar. Este tipo de dietas también se llaman antioxidantes, ‘antiox’ o ‘antiaging’"; nos cuenta Cristina Rodríguez Alconada, nutricionista en Instituto Médico Láser.

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Mucha gente asocia la dieta détox con el ayuno, pero nada más lejos de la realidad (ten en cuenta que este tipo de dietas pueden ser peligrosas). "Debe ser una dieta equilibrada y variada, con cinco comidas diarias, hipocalórica para favorecer la pérdida de peso. Tiene dos fases: depurativa (se suele hacer al principio de la dieta) y antioxidante (va después de la depurativa y es la que dura más tiempo) que se pueden ir alternando", señala la experta.

Las dietas détox tienen que adaptarse a las necesidades de cada persona, no solo desde el punto de vista médico, sino también desde el punto de vista de hábitos de vida. Eso sí, tienen que llevarse a cabo con la ayuda de un nutricionista.

¿Las dietas détox funcionan?

No des mucho crédito a eso de “con este zumo o batido tu organismo se desintoxica casi sin esfuerzo". Olvídate de las dietas détox milagro (que, al final, ni funcionan, ni son buenas para nuestra salud) que consisten en alimentarse a base de batidos o zumos.

"Estas dietas détox sí funcionan pero tan rápido como pierdes peso, lo ganas de nuevo. El 95% de las personan que llevan a cabo este tipo de dieta acaban recuperando el peso en menos de un año y el 80% elevan el peso por encima", nos cuenta Cristina Barrous, técnico en nutrición y ‘coach’ nutricional.

"Muchas veces nos dibujamos en nuestra cabeza un ideal que siempre es muy extremo. Parece que cuanto mayor sea el reto, mejor. Y cuando nos dibujamos retos tan complicados, fallamos. El reto tiene que ser alcanzable porque si no, nos vamos a rendir a la semana", añade la experta.

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¿Entonces qué tenemos que hacer? "Buscar el hábito. Siempre recomiendo empezar por cambios muy sencillos y fáciles de integrar: organiza las comidas, evita la improvisación a la hora de hacer la comida y cocina un día a la semana un 60-70% de lo que vas a comer y para asegurarte de que la improvisación desaparece", añade la experta.

¿Lo mejor de todo? "A poco que comas más verdura y te organices, el détox ya está hecho. De esta forma, te desinflarás rápidamente", señala la experta.

Qué tienes que hacer (y qué no) para perder peso después del verano

María Victoria Ramírez Pérez del Yerro, nutricionista de Clínicas Dorsia nos lo deja bien claro: "Evitar el consumo de alimentos ultraprocesados, el picoteo y las cervecitas consecuentes del terraceo. No hablamos de eliminarlo, sino de hacerlo de manera ocasional, que no sea un hábito diario".

"El consumo de agua, frutas y verduras frescas, así como el pescado, cereales integrales, semillas, legumbres (o bien en ensaladas o en forma de hummus) y también los frutos secos crudos es fundamental. Además, es imprescindible controlar el consumo de alcohol, sustituirlo por el de agua, infusiones o licuados naturales. También es importante no descuidar el descanso y evitar en la medida de lo posible el estrés", señala la experta.

"No debemos dejarnos llevar por las dietas milagro porque no existen. Lo único que conseguiríamos con ellas es, una vez que las dejemos, es un efecto rebote o yoyó. Por ello, es importante ponerse en manos de un dietista-nutricionista que nos lleve de la mano durante todo el proceso y nos oriente en la parte de reeducación nutricional. Si ya teníamos unos bueno hábitos nutricionales, nos va a dar pautas sobre lo que tenemos que hacer. El proceso acompañado siempre se va a hacer más llevadero", recomienda la nutricionista.

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¡Date tiempo! "Es importante recordad que no hay que presionarse más de la cuenta. Eso puede hacer que al final abandonemos este estilo de vida saludable o el proceso de retomar unos buenos hábitos nutricionales. Al final podemos darnos por vencidos, pensando que no podemos conseguirlo. Hay que ajustar las expectativas y pensar que se trata de una carrera de fondo. Todo lo que vayamos a aprender es algo que hemos de incluir en nuestra vida cotidiana, teniendo en cuenta que en ocasiones especiales y celebraciones se puede cometer algún exceso, retomando posteriormente nuestra nueva rutina saludable", explica María Victoria Ramírez Pérez del Yerro.

Menú détox para 10 días

Si quieres llevar a cabo una dieta détox de forma saludable, echa un vistazo a esta dieta que Cristina Rodríguez Alconada ha elaborado para nosotras. "La fase depurativa va a durar tres días: vamos a tomar alimentos ricos en potasio y bajos en sodio, de forma que se favorezca la eliminación de líquidos y toxinas, permitiendo de este modo la depuración del organismo. El alimento por excelencia para este tipo de procesos es la piña. En la fase antioxidante vamos a centrarnos más en tomar alimentos ricos en antioxidantes", explica la experta.

Día 1

Desayuno: Una infusión con 3 rodajas de piña.
Media mañana: 2 rodajas de piña.
Comida: Piña asada con especias.
Merienda: Granizado de piña y canela.
Cena: Carpaccio de piña y cilantro.
Antes de dormir: Infusión relax y rodaja de piña.

Día 2

Desayuno: Una infusión con milhojas de piña.
Media mañana: Carpaccio de piña con zumo de naranja.
Comida: Piña ‘baby’ rellena de frutas tropicales.
Merienda: Bebida naranja y piña.
Cena: Melocotones rellenos de bolitas de piña.
Antes de dormir: Infusión relax y rodaja de piña.

Día 3

Desayuno: Una infusión con yogurt de piña y kiwi.
Media mañana: Piña y 2 lonchas de jamón york.
Comida: Ensalada de piña y langostinos.
Merienda: Yogurt con piña natural.
Cena: Lasaña de piña, pavo y queso fresco.
Antes de dormir: Infusión relax y rodaja de piña.

Día 4

Desayuno: Un vaso de leche desnatada con té, café o sola con 30g de cereales integrales y 8 cerezas.
Media mañana: Café con leche desnatada.
Comida: Ensalada de espinacas crudas y pollo. Postre: una infusión (principalmente un té negro o verde).
Merienda: Un kiwi y 40g de queso fresco.
Cena: Merluza al horno.
Antes de dormir: Un yogurt 0% e infusión relax.

Día 5