Con la llegada de septiembre sientes más que nunca la necesidad de cuidarte. Darle la bienvenida al otoño y despedirte del eterno sol hace que te preguntes cómo mantener una rutina 'beauty' que te haga brillar por fuera, pero también por dentro. No busques más y deja de mirar en tu neceser porque la respuesta que buscas está en tu despensa y en tu nevera. Sí, como lo lees.
Tres lácteos al día para una alimentación sana y equilibrada
No lo decimos nosotras, lo dice la ciencia. Los alimentos lácteos son fuente natural de vitaminas, hidratos de carbono, proteínas y minerales. Un cuarteto milagroso que hará que tu organismo esté más en forma que nunca y eso se reflejará en tu piel.
La rutina a seguir está clara: consume al menos tres lácteos al día. Para que te sea más fácil siempre puedes dosificarlos en el desayuno, en la comida y en la cena.
Eso sí, ten en cuenta que si apuestas por los alimentos lácteos europeos sostenibles conseguirás dos cosas: cuidarte y apoyar al sector lácteo, a sus productores y al medio rural.
Precisamente estos valores son divulgados por la campaña “Cuenta con los productos lácteos europeos” impulsada por la Organización Interprofesional Láctea –institución sin ánimo de lucro que representa los intereses comunes de la cadena del sector lácteo de vaca, oveja y cabra- con apoyo de la UE.
Esto se traduce en que al comprar y consumir lácteos elaborados en Europa estarás apoyando el compromiso del sector con el medio ambiente, el bienestar animal, la sostenibilidad y la lucha contra el despoblamiento rural. ¿No nos crees? Atenta.
Cada vez que compras un alimento lácteo elaborado en Europa estás impulsando una ganadería que lleva a cabo las mejores prácticas y que garantiza el cumplimiento de los tres pilares fundamentales para la Organización Mundial de la Salud Animal (OIE):
- Que los animales estén sanos y bien alimentados
- La ausencia de dolor, miedo o estrés
- La posibilidad de expresar las conductas normales de su especie
Si eres un amante de los animales... ¡Que se note también cuando vas al supermercado! Por no hablar del impacto positivo que tiene sobre la economía de nuestro país al generar empleo (actualmente el sector lácteo sostiene más de 60.000 empleos directos), sobre todo en zonas rurales, y evitar así el preocupante despoblamiento de los mismos.
Beneficios 'beauty' de consumir alimentos lácteos diariamente
¿Recuerdas que te hemos hablado de un cuarteto milagroso? Los beneficios de los alimentos lácteos son múltiples. Te contamos algunas razones, muy a tener en cuenta:
- Los valores nutricionales de los lácteos suman atractivo para defender su consumo, en el marco de una dieta equilibrada, como la mediterránea o la atlántica. Conviene recordar, asimismo, que los lácteos aportan proteínas e hidratos de carbono, fundamentalmente en forma de lactosa, además de calcio, potasio, fósforo, zinc y otros minerales, así como vitamina B12 y A.
- De hecho, "tres lácteos al día" es la media recomendada por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y por las guías nacionales e internacionales de referencia.
- Tal y como subraya la catedrática en Nutrición y Doctora en Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, Rosa María Ortega, también representante del Comité de Sostenibilidad Láctea, una dieta equilibrada incluye 2-3 raciones de lácteos al día en niños y adultos y 3-4 si hablamos de ciertas etapas y colectivos con necesidades adicionales, como durante la adolescencia, en mujeres embarazadas o durante el periodo de lactancia, en la edad avanzada y en el caso de los deportistas.
- Una ración de leche equivale a 200-250 mililitros (una taza o vaso) y la ración de yogur se sitúa en los 250 gramos (2 yogures). Mientras tanto, la porción de queso semicurado o curado recomendada ronda los 30 gramos y, la de queso fresco llega hasta los 60 gramos al día.
Tres recetas con lácteos para chuparte los dedos
Te proponemos estas deliciosas recetas para que disfrutes de los lácteos de una forma diferente. No te dejarán indiferente, están para chuparte los dedos.
Vasito de yogur y crema de castañas
Ingredientes:
- 2 vasitos de yogur natural
- 200 gramos de crema de castañas (puedes encontrarla en tiendas y supermercados)
- 2 cucharadas de miel (opcional)
- Frutas frescas (como frambuesas, fresas o arándanos) para decorar (opcional)
- Nueces o almendras picadas para decorar (opcional)
Instrucciones:
- En un tazón, mezcla los dos vasitos de yogur natural. Si quieres endulzar el yogur, puedes añadir las dos cucharadas de miel y mezclar bien.
- En vasitos individuales o copas, comienza a armar los vasitos de yogur y crema de castañas. Puedes hacerlo de varias formas:
a. Capas alternas: Coloca una capa de yogur en el fondo, luego una capa de crema de castañas y repite hasta llenar el vasito, terminando con una cucharada de crema de castañas en la parte superior.b. Mezcla: Mezcla el yogur y la crema de castañas en un tazón hasta obtener una mezcla uniforme y luego colócala en los vasitos.
- Decora tus vasitos de yogur y crema de castañas con frutas del bosque frescas, como frambuesas, fresas o arándanos, y nueces o almendras picadas. Las decoraciones añaden un toque de color y textura al postre.
- Refrigera los vasitos durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto ayudará a que la crema de castañas se asiente y el postre se enfríe.
Ensalada de queso e higos
Ingredientes:
- 200 gramos de mezcla de lechugas (como lechuga, rúcula y espinacas)
- 150 gramos de queso de cabra (puedes usar queso de cabra fresco o en rulo)
- 6 higos maduros
- 1/4 de taza de nueces o almendras tostadas (opcional)
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Lava y seca las hojas de lechuga y colócalas en un tazón grande de ensalada.
- Lava los higos, córtalos en cuartos y retira el extremo del tallo.
- Corta el queso de cabra en rodajas o trozos pequeños, dependiendo de tu preferencia.
- Si deseas, tuesta las nueces o almendras en una sartén seca a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas. Esto realzará su sabor. Déjalas enfriar.
- Prepara el aderezo mezclando la miel, el aceite de oliva y el vinagre balsámico en un tazón pequeño. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Justo antes de servir, coloca los higos, el queso de cabra y las nueces (si las estás usando) sobre las hojas de lechuga en el tazón de ensalada.
- Rocía la ensalada con el aderezo de miel y vinagre balsámico.
- Mezcla suavemente todos los ingredientes para que se impregnen con el aderezo.
- Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa ensalada de queso e higos como entrada o acompañamiento.
Pan de leche
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 75 gramos de azúcar
- 10 gramos de sal
- 10 gramos de levadura instantánea
- 200 ml de leche tibia
- 75 gramos de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Huevo batido para barnizar (opcional)
- Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- En un tazón pequeño, disuelve la levadura instantánea en la leche tibia. Asegúrate de que la leche no esté demasiado caliente, ya que podría matar la levadura. Debe estar a una temperatura que puedas tocar sin quemarte.
- Agrega la mezcla de levadura a la harina y mezcla bien.
- Añade la mantequilla derretida y el huevo (y la esencia de vainilla si la estás usando) a la mezcla y comienza a amasar. Puedes hacerlo con las manos o con una batidora con gancho para amasar. Amasa durante unos 10-15 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
- Cubre el tazón con un paño húmedo o papel film y deja que la masa repose y suba durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Después de que la masa haya subido, divídela en 12 porciones iguales y forma bollos con cada porción. Coloca los bollos en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellos para que puedan crecer.
- Si quieres, puedes pincelar los bollos con huevo batido para que queden dorados cuando se horneen.
- Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que los panecillos estén dorados en la parte superior y suenen huecos al golpear la parte inferior.
- Si te apetece, espolvorea los panecillos con azúcar glas después de sacarlos del horno.
- Deja que los panecillos se enfríen un poco antes de disfrutarlos.
¡Haz que los lácteos cuenten!
Y recuerda que tú eres una pieza fundamental para contribuir a que el sector lácteo en Europa siga avanzando.
Carmen Raya es experta en celebrities, entretenimiento, moda, belleza, fitness y estilo de vida. Una periodista capaz de escribir de cualquier cosa como avalan sus 15 años de experiencia profesional. Comenzó su carrera profesional en la revista OK! allá por 2009 (aunque sigue siendo irresistiblemente joven) y desde entonces no ha parado de darle a la tecla en medios como InTouch, Qué me dices, Vanitatis, Lecturas, Cuore, Mujerhoy o WomenNow.
No hay nada que le guste más que entrevistar a famosos, nacionales e internacionales, sobre todo si se dedican al cine y a la televisión. ¿Algunas de sus entrevistas favoritas? Con Charlize Theron, Tom Cruise, Keanu Reeves, Margot Robbie, Sam Heughan…
Su idilio con Hollywood viene de lejos. Estudió Producción de cine y televisión en la Universidad de Los Ángeles en California. Desde allí realizó reportajes para Cinemanía y continuó escribiendo de moda, belleza y estilo de vida para revistas como Woman, Stilo o Harper 's Bazaar. Una etapa en la que también aprendió el bello arte de salir a andar por las playas de Santa Mónica y realizar ejercicio moderado y por ello comenzó a escribir sobre deporte en Correr y Fitness y Women 's Health.
Nadie como Carmen para encontrar los últimos fenómenos virales en redes sociales, ya que ella misma es toda una estrella de Instagram. ‘El Latte show con Carmen Raya’ es su programa de entrevistas con famosos que se emite en sus Stories.
Actualmente, se siente como pez en el agua en Esquire, donde lleva varios meses escribiendo sobre cultura pop, celebrities y entretenimiento. Compagina su labor en Esquire con contenidos de Branded Content para Vocento y El Corte Inglés.
Entre sus planes de futuro está escribir un guión de una serie de televisión de la que ya tiene nombre: ‘Lady Corona’. Porque si ganó el segundo premio del I certamen de microrrelatos 'Sucedió en la feria' organizado por el Club de Escritura de la Biblioteca de Albacete en 2013 por su “sentido del humor, frescura y chispa”, cualquier cosa puede pasar.
Carmen Raya es licenciada en Periodismo y máster en Periodismo y Divulgación por la Universidad Complutense de Madrid, tiene un título de Posgrado en Periodismo Digital por la Universidad de Alcalá de Henares y se sacó dos veces (dos) el C1 de inglés por la Universidad de Cambridge. Ah, y también ha estudiado un curso de UX Writing por si un día las máquinas se comen a los periodistas. Ella prefiere estar de su lado.