Los 15 'superfoods' o superalimentos que no pueden faltar en tu dieta

El sistema inmunológico es la primera línea de defensa contra las infecciones. Los pistachos proporcionan numerosos nutrientes que pueden ayudar al sistema inmunológico a funcionar, incluyendo moléculas antioxidantes como los polifenoles y los carotenoides; vitaminas del tipo B como el folato y vitamina B6; minerales como el zinc, cobre, hierro, selenio; fibra; y, proteína completa de origen vegetal. Un estudio de la Universidad de California recomienda integrarlo en la dieta. De hecho, los expertos consideran que es uno de los snacks más recomendables. Y es que ingerir 49 pistachos al día te proporciona tanta proteína como un huevo mediano. Más info en American Pistachio Growers.

Regulariza el azúcar en sangre y ayuda a evitar la resistencia a la insulina. A quienes padecen artritis reumatoide les ayuda a desinflamar articulaciones. Mejora la digestión, nutre la piel, las uñas y el cabello por su alto contenido en vitaminas C y E. Los aguacates también contienen vitaminas B como el folato, la niacina, la riboflavina y la tiamina. La vitamina E es mensajera del estado oxidativo celular, y la B, ayuda a distribuir la energía, tanto física y mental a tu cuerpo. Casi nada.

Como el resto de las crucíferas, el brócoli tiene una gran importancia desde el punto de vista nutricional, ya que contiene una elevada cantidad de fibra, minerales y vitaminas. Desde el Ministerio de Salud, lo recomiendan por su fuente de vitamina C y folatos. También es una buena fuente de minerales (hierro, fósforo y potasio). El brócoli contiene además una importante proporción de azufre, que le confiere propiedades antimicrobianas e insecticidas, además de ser responsable del fuerte olor que desprenden estas verduras durante su cocción. También se le atribuye un efecto protector a diversos tipos de cáncer: pulmón, próstata, mama, endometrio, útero, y tumores relacionados con el tracto gastrointestinal (estómago, hígado, colon).

Además de antioxidantes, el cacao destaca por su alto contenido en flavonoides y magnesio. ¿Por qué? Los flavonoides son metabolitos secundarios polifenólicos, asociados con beneficios para la salud cardiovascular. En el ser humano, regulan los ciclos celulares actuando como antiinflamatorios, antialérgicos y antibióticos. Además, ayuda a regular el colesterol, disminuye el riesgo de diabetes y regula el intestino.

Esta fruta destaca por su alto contenido en polifenoles (las moléculas antienvejecimiento por excelencia). Los arándanos contienen uno de los niveles de antioxidantes más altos entre las frutas y verduras, incluyendo la antocianina que puede proteger su cuerpo de los radicales libres. Proporcionan cuatro nutrientes esenciales que son la fibra, la vitamina C, la vitamina K y el manganeso.

Si te gusta hacerte batidos o 'smoothies' détox, les puedes añadir una o dos hojas de col rizada a tus preparados de frutas. Además de darle un color verde, brillante y apetecible, añadirás una función extra. Como casi todas las verduras con hojas verdes, tiene una impresionante cantidad de calcio, vitamina C y moléculas antioxidantes. Además, es una fuente de fibra.

El salmón cuenta con vitaminas B12, D y E que ayudan a prevenir enfermedades, como gripes o resfriados. Sin embargo, por lo que se conoce a este pescado, es por su aporte de ácidos grasos Omega 3, muy saludables para el corazón. El pescado azul, como es el salmón, pero también el atún, la caballa y el arenque, son grandes fuentes de Omega 3, y habría que consumirlos al menos 2/3 veces por semana. Es imprescindible si estás siguiendo una dieta proteica. Destacan también sus minerales como el fósforo, que aporta casi la mitad de la cantidad diaria recomendada, el selenio, el yodo y potasio.

El jengibre, muy conocido por la comida oriental y las infusiones, contiene calcio, fósforo, magnesio y potasio que lo hacen muy beneficioso para el aparato digestivo, el desarrollo muscular y la pérdida de peso. Tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

La quinoa destaca por su valor proteico, con un índice glucémico bajo, por lo que "es perfecta para personas con diabetes o pre-diabetes", según cuenta Esther Sáinz. Es rica en fibra, lo que favorece la digestión, previene el estreñimiento y contribuye a mantener un sistema digestivo saludable. Además, añadiendo este producto a nuestras comidas, conseguiremos un efecto saciante extra.

El kiwi tiene vitamina C, favorece la formación de colágeno y fortalece el sistema inmunitario, además de prevenir el estreñimiento gracias a su gran cantidad de fibra. Esta fruta cuenta con propiedades antioxidantes que previenen el daño celular, mejora la circulación sanguínea y ayuda a equilibrar el nivel de azúcar en sangre. Es ideal para acompañarlo con kéfir.

Esta especia india destaca por su poder antiinflamatorio y antioxidante. La cúrcuma ayuda con las digestiones y sus aceites volátiles (turmerone, atlantone y zingiberene), proteínas, resinas y azúcares, también son saludables. También contiene fibra dietética, vitaminas C, E y K, niacina, sodio, calcio, potasio, cobre, magnesio, hierro y zinc.

Si el plátano es uno de los alimentos recomendados para niños y deportistas, por algo será. Al ser rico en potasio y pobre en sodio, el plátano es un alimento adecuado en caso de hipertensión. En cuanto a las vitaminas, el plátano contiene cantidades apreciables de vitamina B6, vitamina C y folatos. Según explican desde el Ministerio de Sanidad. Más info en Plátano de Canarias.

Las semillas de lino destacas por su aporte de fibra. También contienen vitaminas, minerales, proteínas, grasas vegetales saludables y antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular. La linaza se utiliza para mejorar la salud digestiva y estas semillas son una buena fuente de fibra soluble para prevenir el estreñimiento.

Son energéticas y saciantes, por lo que van bien como complemento de cualquier dieta. Las semillas de chía cuentan con propiedades innumerables: son una gran fuente de fibra, omega 3, magnesio, calcio y vitaminas. Por ello, gracias a sus propiedades vasodilatadoras, antitrombóticas y antiinflamatorias deberías utilizarla para reforzar tus articulaciones, músculos y huesos. Les pasa como a las semillas de lino. Al sumergirlas un rato en agua, aumentan su volumen, y forman un mucílago que ayuda con el estreñimiento.

El té verde es un producto que se usa como infusión o directamente como una medicina natural. Al té verde se le dan propiedades para mejorar la agilidad mental y el pensamiento, para perder peso y para el tratamiento de trastornos intestinales, los dolores de cabeza y la osteoporosis. Es calmante y refuerza las defensas.