Querida amiga: tú que te has acercado hasta aquí con dudas, casi de puntillas y un poquito de miedo. Que dices con la boca pequeña y un poco de vergüenza que te estás pensando dar el paso a Lo vegano®. Que no tienes ni pajolera idea de cómo empezar porque, a tu alrededor, como es normal, no hay otro ser ‘con tara’ que te pueda echar una mano…

BIENVENIDA.

Y ánimo, que donde estás tú ahora mismo, hemos estado todos. Aquí tienes diez tips para veganos novatos que te pueden ayudar en esta nueva aventura.

1) CONSULTA CON UN DIETISTA / NUTRICIONISTA ESPECIALIZADO

Aunque a tu alrededor, de repente, parezca que todos tus conocidos tengan un título en nutrición (¿De dónde vas a sacar las proteínas? ¡Te van a faltar todos los nutrientes!), toca acudir a un profesional de verdad para que te organice la dieta. Más que nada porque es maravilloso estamparle en la cara al pesado de tu cuñado unos análisis perfectos cuando te suelte alguna burrada sobre que estás al borde de la muerte por no comer bichos. Sin rencores, eh.

Dónde: Centro Aleris, en Madrid y Valencia.

2) LEE, LEE Y VUELVE A LEER

La información es poder, y una de las fuentes principales (lógicamente) son los libros. Nutrición, ética, cocina… Nos hemos puesto ‘de moda’ y estamos viviendo un boom de publicaciones con Lo vegano® como tema principal, así que tienes a tu alcance un montón de bibliografía para sacarte de dudas de casi cualquier tema.

Una selección de libros sobre veganismo:

  1. ‘Comer animales’, de Jonathan Safran Foer.
  2. ‘Por qué amamos a los perros, nos comemos a los cerdos y nos vestimos con las vacas’, de Melanie Joy.
  3. ‘El estudio de China’, de Colin Campbell.
  4. ‘El veganomicón’, de Isla Chandra Moskowitz.

3) CONSULTA BLOGS Y FOROS

Hay mucha información referente a temas que, en principio, parecen menos importantes pero realmente no lo son, porque, recuerda: Lo vegano® no tiene que ver solo con lo que comes. También es lo que vistes, con lo que te maquillas, limpias tu casa… Lo sé. Es un estrés. Pero hay mucha gente maravillosa que ha dejado parte de su tiempo en recopilar toda esta información para hacerte la vida más fácil.

Algunos blogs sobre veganismo:

4) VE. A. TU. RITMO

Yo me hice vegetariana ‘a pelo’ y la transición a vegana fue un poco igual, pero cada uno es un mundo. Puedes ir eliminando poco a poco alimentos de origen animal de tu dieta, o empezar un lunes la primera semana e ir añadiendo días sucesivamente. Lo que te pida el cuerpo (y te recomiende tu nutricionista).

libro veganismo para torpes y vagas
DR
’Veganismo para torpes y vagas’ (Ediciones Hidroavión).

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5) BUSCA UNA RED DE APOYO

“Solo no puedes, con ayuda sí”, que decían en ‘La Bola de Cristal’ (nota para millennials e integrantes de la generación Z: era un programa que veíamos los viejunos de niños en el que salía Alaska cuando todavía molaba). Ayuda mucho poder compartir inquietudes y reírte de tópicos con alguien que está pasando o ha pasado lo mismo que tú.

Dónde: Busca alguna quedada en Meetup o pásate por el instagram de Vegans of Spain: organizan cenas cada cierto tiempo para que, los que nos conocemos virtualmente, nos pongamos cara.

6) SI NO LO HACES YA, APRENDE A COCINAR

Esto es importante, sobre todo si en tu casa no te encargas tú de preparar la comida. Y, si, además, no eres mañosa (como es mi caso), te vendrá bien apuntarte a un curso de cocina para aprender algún que otro truquillo y cómo ‘veganizar’ tus platos favoritos.

Dónde: Mamá Kokore. C/ Germán Pérez Carrasco, 48. Madrid.

'cocina vegana fácil', de marta martínez canal oberon
DR
’Cocina vegana fácil’, de Marta Martínez Canal (Oberon).

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7) NO LUCHES CONTRA TU ENTORNO MÁS CERCANO, NO SIRVE DE NADA.

Querida amiga vegana, como bien sabes, somos poquitos. Y supongo que tu familia y buena parte de tus conocidos no se contarán entre nuestras filas (si lo hacen, ¡enhorabuena! ¡Eres una de las pocas afortunadas!). Y, supongo también, que querrás seguir manteniendo contacto con ellos (salvo con tu cuñado el pesado). Cabrearte como una mona con cada apunte jocoso o montarles una manifestación en el comedor cada vez que haya un animalito para comer no te va a servir de nada, te lo digo por experiencia. Intenta hablar con ellos. Explícales que te sientes dolida con ciertos comentarios. Eso suele hacer que reaccionen y moderen sus intervenciones.

Un libro: En ‘Beyond Beliefs’, de Melanie Joy, encontrarás mecanismos para hacer más fáciles las relaciones con tus omnívoros seres queridos.

8) HAZ ACTIVISMO DE FOGONES

Sigue existiendo la creencia de que los veganos nos alimentamos solo a base de lechuga y cosas insípidas. Y en tu mano está demostrarle a todo el mundo que no es así (y, si, de paso, atraes a algún despistado al lado osc...digo verde, mejor que mejor).

Un consejo: lleva a tu escuela / trabajo unos donuts de Delish Vegan Doughnuts. La gente se queda muerta cuando los prueban.

9) SI VAS A VIAJAR, NO LO DEJES TODO AL AZAR

Gracias a Dios, existe Happy Cow. Es una app de pago (son solo 5 euros, no me seas roñosa), que geolocaliza restaurantes (veganos, vegetarianos y con opciones) y todo tipo de negocios (tiendas, peluquerías…) ‘aptos’. A mí me ha salvado unas cuantas veces de quedarme sin comer en alguna escapada y me ha descubierto sitios increíbles.

Un extra: Nunca viene mal llevar frutos secos y barritas energéticas para un caso de emergencia.

10) RECUERDA: SOLO RESPONDES ANTE TI MISMA

Desgraciadamente, a lo largo de tu vida te vas a encontrar con lo que algunos, cariñosamente (o no), llamamos la policía vegana. Siempre están a la caza de errores en el supuestamente intachable comportamiento que tenemos que mantener 24/7. Que si te has comido unas oreo y llevan aceite de palma y eso es Satán. Que cómo compras en Mercadona si ahí venden carne también. Ten muy claro que cada uno tenemos unas circunstancias particulares y un nivel de compromiso. Y, lo que te digan los demás…

Pero esto es solo el principio: más allá de estos diez tips para veganos novatos, se abre ante ti un mundo de posibilidades donde los límites solo los pones tú. Eres libre de explorar, conocer, probar y descubrir las casi infinitas posibilidades de Lo vegano®. Pero eso, amiga mía, será otra historia…

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Diana Villar

Jefa de Creatividad Digital. Visto de negro, hago vídeos y como vegano. La mayoría del tiempo, todo a la vez. #GiveMePoisonThatIWantToDie